白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。; ?7 O8 I! Q5 r( o

6 Y. @6 N- i# U+ N- t- ]　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。0 f$ O: e9 f+ k- S4 l

0 z# x0 V9 d# W+ H8 J7 }　　切好的萝卜：
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　　牛腩：* O/ O' A  h2 |- l$ L" n
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3 y% |; x( v+ e" Q0 J" i9 z$ d　　两个多小时后调味出锅。
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．