原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜4 `. r, W0 Q# l7 H' V  l
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒
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% k3 f, c% c, _/ x7 Z　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。' n8 k7 f5 L8 R5 r, s
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。9 p3 x; O/ n4 d5 @# D: |" a

. W5 t- N4 O* P　　要盛时放入香菜。0 _' v/ w8 w) r- J: B* n  \. o* w, d

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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。