基本原料：鸡蛋三个  
% |9 O- G/ O( `0 G% l5 a辅助原料：速容咖啡一包  
! a  L" c0 H+ S1 n步骤：1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）  4 R3 R6 h% H$ ~- }8 O, ]* a
2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。  $ C: a4 k& X" q* i( H& S$ z6 Y4 ~
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。  * e# d+ b) C/ R; R! g) c1 f' j
其实这种冰淇淋的特别之处就是用蛋清代替了通常使用的奶油，而辅助原料更是可以按个人喜好添加，例如怕胖的妹妹可以加脱脂奶粉和蜂蜜，还有巧克力粉、果珍都可以。口感比一般的冰淇淋更清爽，建议可以在取出后稍放片刻再食用，如果讲究的话还可以用勺做成冰淇淋球，撒上糖粒或配上水果都很不错哦！* K& J7 ^& k; N0 M8 c9 E

非常特別的冰淇淋,真的要試試是否好吃

生的鸡蛋清（食用）不知道会不会有问题？

你的小窍门也太逊了。。。　做法也+分麻烦。楼主是抄书的，还是自己发明的啊？