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烹制方法　
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; Z* ^, \0 n8 Z4 n7 r% U4 X材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）8 }" l+ ^% ^1 W
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）' `0 j1 ^# O, a, S2 K
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4 ~+ Y. P3 _$ t  T$ R: W7 y7 }: o2 m1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。
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5 `( _& k3 ^: }0 |2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。; E+ i# @" h3 w+ y
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3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。
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1 }! ?. U+ ?/ i( l4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。5 s# ?9 o$ t1 t; C
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+ l8 n3 B4 ~5 h5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了