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烹制方法　
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材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）4 U1 J8 F  g1 w$ ^; W5 t
肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙） 8 c# v" l- u% R  h1 H  `
酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）
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: R. }; Q7 c" n2 p( `1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。) U3 L4 C( _$ d8 \8 }, h
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+ t& H1 k. K$ d, q  q" V2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
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3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
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5 s& o8 t$ g' u8 _, _3 H, N4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。9 |: a' X3 ^) v4 D4 d
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5 s" Z/ ?. w7 ~7 I+ J" B7 v' I0 Y5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。0 q) {; `7 W( h4 k
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6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多