今天吃素!  整个茄子!1 Y. C) |. L' |  h

  W$ K5 A# Z9 d0 w/ t* O9 M原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜9 s; ^8 Z' Y7 L1 }% |4 [3 ?: m& C
　　调料省略~~
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　茄子切片，裹面糊炸。
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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出. _% b# s8 W2 S6 G' O# c  |( ^
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4 @9 r) @! F' F9 t2 F1 p 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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1 U6 j2 m. o+ {, {4 [/ n5 ]8 C" X 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟! i6 P% t1 I% |. Z

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出锅前撒葱段，味精调味即可3 j* s" x# w1 ^+ {8 `% h9 U
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  成品特写!; f# t* w* z( j6 `+ A

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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:6 ~) T  \# W; v( R, j
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。