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姜丝牛肉

chenyinyi

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1楼大中小发表于 2007-5-25 15:22 只看该作者

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姜丝牛肉

　　原料： ( J" ~' c- {6 G$ B4 U2 ?
　　嫩牛肉300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉 l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

　　做法： ' a. Q6 I1 d8 [8 j8 W$ }
　　①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时；

　　②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。

　　③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。

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落叶归根金币 +5 辛苦啦！ 2007-5-25 15:32

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情色浪子

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2楼大中小发表于 2007-5-25 23:49 只看该作者

很喜欢吃这道菜,却一知道不知道怎么做的.呵呵,原来还是多简单嘛!

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hazelover

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3楼大中小发表于 2007-5-27 03:45 只看该作者

看介绍感觉还是很容易做的嘛，又机会我页试着做做看，尝尝味道.

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yf2006

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4楼大中小发表于 2007-10-19 13:15 只看该作者

又一款提氣暖身的好菜式,姜大熱,牛肉是肉中黃芪可以提中氣

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witehunter

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5楼大中小发表于 2007-10-19 15:52 只看该作者

谁能告诉我小苏打超市有卖玛？好象没看到啊

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lypjjj

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6楼大中小发表于 2007-10-24 19:22 只看该作者

楼主能告诉我，为什么放小苏打吗？小苏打有什么做用啊！

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hasgah

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7楼大中小发表于 2007-10-25 11:21 只看该作者

请问楼主如果对不喜欢吃姜的朋友,可以用其他什么作料替代吗?

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