青岛平度市的一款招牌菜。只有在平度才能点到这款菜，一款很普通的家常菜。0 ~! O5 p9 h: q3 v2 H. S- d
烹制方法　
, b9 T+ e! z9 C/ {# v' Q材料：将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等。（可根据个人喜好搭配）/ P4 x* n9 s- z# }* w" e8 S# W7 I; ~
调料：花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。生抽。盐  z! G7 j4 A7 }3 f1 n: [4 A
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1.将肉切丝。放一个碗中。加少许生抽。鸡精。腌几分钟。
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( ~$ D% f0 o. ?4 b  F2.锅里倒少许油。油热了。倒入翻炒。熟了出锅。盛出备用。8 O# R+ }* l9 }  h+ d2 i. K
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3.将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等切段。切丝。码在饭盘子里。炒好的肉丝均匀的洒在已经摆好码号凉菜的盘子上。2 ]. E  i7 j+ i9 D: h& c6 q

  b" |7 C' E6 ~2 ?9 t  q; \1 G! [4.酱料做法：将花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。盐。拌匀。加量根据个人喜好。调好的酱料洒在肉上就行了。
+ B% A  ]/ m( [2 Q5.好了。可以上桌了。
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6.上桌以后。搅拌均匀就可以吃了。
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[ 本帖最后由 lip421 于 2013-6-16 07:40 编辑 ]

这道菜与东北五彩大拉皮没有太大的差别,都是属于家常菜类型的,主料以新鲜的蔬菜和粉皮为主,加入少许肉丝提鲜.制作工艺比较简单.夏天在饭店出镜率极高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。

有点像是凉菜大杂烩，是不是品种多了点，夏天吃还是简单点比较好。

看起来很好吃，要做来试试看

这样伴着吃看起来摆盘不好看，还不如中间放上酱，沾着吃，看起来好看，吃起来也带劲

虽然图片打不开，但看内容已经感觉很相当诱人了，这道地方特色的饮食，在夏天会很受欢迎的。