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烹制方法　
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6 g) C! ]0 h& }1 ?材料：鸡翅（12只） , i+ c( a, d5 }
调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）* L" w6 h$ n/ }% ]$ ]5 T

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1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。% H4 S- B2 Z: K% Q" C( ]
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0 J5 r* o/ S* O( S  W2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。
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3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。
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) y, |. w' R8 d% F- G3 }4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享