黄花排骨汤

                                                                

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原料： " M8 X! [% C" |  q8 I
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排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 3 Z& E1 E# N/ }% a* w5 x& m

7 u. t7 c; \" E8 h+ e+ N调味料：盐、鸡精 : {. r7 J, j2 G3 ^
做法： ; X$ y9 \# _% U: B1 {- N# B6 u& Y) l
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 2 T8 R5 R1 ^- x% v2 X
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注意：: u# Z  k2 F' A0 z8 K) x
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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( L; ^" `# A7 D: C! Z4 S# K[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]