咖喱炒蟹
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& k! z5 E& c, i, i【材料】
* l0 t/ p- Q/ F) D膏蟹三隻
8 o, I9 b: \( O- A5 j3 i) m8 j( [上湯一杯
* c/ s3 }5 s7 D' C% r咖喱粉半湯匙 2 j5 V' f( N6 R/ i2 n. a/ R
辣椒油二湯匙  ; z- q3 _* Z; h# N0 x9 J) `9 Z
砂糖半湯匙  
9 ]5 O8 F. u/ v/ \% b3 S淡奶三湯匙  
' z) w/ Q6 c  S' p( J: {5 J0 O雞蛋二隻
* F: ^! Y8 y  J$ a4 |' k+ Q洋蔥一個 ) T% `1 x# S1 W( P; n# S! I
青蔥二條   Q/ _4 N3 a, ?2 Z5 w3 C
魚露半湯匙  ' b8 p7 ]+ ~/ ~
生粉水一湯匙 4 Q  c4 Q' @. k* ?* [7 _
紅辣椒二隻     
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9 o/ j; y! _7 V$ u4 z【做法】
4 A" m# r' K! |6 Y6 c& `(一)將兩隻雞蛋、一湯匙辣椒油、三湯匙淡奶、半湯匙魚露和半湯匙砂糖拌勻備用。  $ m* V( \9 ^0 Y- \1 k
(二)蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。  
) a; E6 `/ E( [9 }, p" Q(三)用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成 。

口水都流出来了 可惜我们这里没有新鲜的螃蟹:s_6: