黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。 5 i' @& n+ o& D

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3 r7 @3 t0 X# J* D: D8 a7 f主料
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& F  C. n) g  @- X, Z; O0 ^! s黄瓜1根  猪瘦肉4两左右  
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辅料 & i- m; J; L, C( r
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胡萝卜小半根  蚝油3勺  1 n4 L0 n& t/ G( R" E
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许  
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; p+ p! Z0 f. f0 N% O黄瓜炒肉片的做法步骤- Y  F* q1 J; I6 w( o% S

. G$ s& l; i) z5 e  l1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟. ]: R; K& }# L3 x* s$ }4 x
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2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多5 {, C3 a7 i& W" H
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5 ~4 R# q4 l8 e% |+ k+ Z, J3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。4 W; `5 p4 h% s
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8 f; d6 @5 ^1 L- e; R  T: K4. 放入码好的肉片，翻炒均匀
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5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。2 Z& Y4 c7 L0 B# r
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6. 好了，接下来就是动筷子了。1 d7 n$ y& l! e
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很不错，看起来都有食欲了，感谢楼主了！！！！

你的肉码的时候不放淀粉吗？炒出来的肉不会老吗？

这道菜有点经验，感觉黄瓜是个关键，炒黄瓜的时候要把肉的味道抄进去，但也不能太久，以免黄瓜炒的太老，没脆感。

应该先把黄瓜用开水抄一下在炒才会入味，以免黄瓜炒的太老。

黄瓜和肉并不搭配，这是我的看法，要想好吃就是楼主的方法，关键的关键在于火候，不然的话，不是肉硬了，就是瓜软了，口感啊，就不行了。

学校食堂里最喜欢的菜是黄瓜炒火腿肠，大师傅那手艺做出来的味道太棒了。楼主可以试下火腿肠

不错的拌饭菜，爽口，瘦肉吸收了黄瓜的汁，更嫩

菜虽然简单，但想做的好吃还是需要一定的功夫的！

看起来很不错啊 样子很好看 一定很好吃吧