用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
3 I7 N$ Q% T, a, s% g$ X' P$ \& t5 i2 G干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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8 d0 D3 e$ |/ `4 N' {, V, o: H将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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/ p' G/ C" z9 Z/ l将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.- L3 k/ h9 `% t3 Z8 k
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.8 y: h' R% F( W
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将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.8 S$ F9 t) j6 v1 x4 `8 [
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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9 H/ A; q1 o) Z倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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( v7 u0 K2 d6 s% N9 e# v  C将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
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3 C1 v; Q( R4 A& |- m6 ?+ D1 w1 [打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.; F* [  \) v+ y" L

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了; O4 D: F1 W) M1 ?, C0 m  }6 c
因为我太胖了 不敢做