材料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒

做法：

1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫。

2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒。

3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁。

4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜。

5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉。

6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水。

7、待粉条变软后，即可。

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[ 本帖最后由 ggmmyiqiaiai 于 2013-12-11 23:00 编辑 ]

这是一道地道的东北菜啊，再有点酸菜那就更好了

想起了当年特火的 东北人都是活雷锋.猪肉炖粉条翠花上酸菜!

去东北的时候吃过一次，我们家这边没人会做这个，感觉很怀念那时的味道。

好久没吃过这道菜了怀念以前在大庆上学的日子 哪天自己做下试试

这道东北菜看着就想吃,实在太诱惑人了,来一碗

我怎么没有看到粉条啊！要是把肉块还切小点，入味就更加容易了，味道也更加好

看起来好有食欲我也来支持!送个红心!

非常经典地道的东北名菜,五花肉加上粉条,似乎还可以加上一点白菜在里面.

东北人的最爱，猪肉炖粉条。我常吃哦，俺们那嘎达滴名菜