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4 s& o" ?0 D. t# f烹制方法　" d7 j/ ^! M) _) J1 c% X

3 [/ A$ y! N, ?9 K, a4 Z材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）, y) I& d" T; E6 {1 `3 W/ I
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）3 C2 a7 L5 N& W4 {) G8 F8 n+ f( F* |
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。. q2 ?; L( m- {9 W

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2 o" z) j6 B1 l3 y; h5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。. X2 Q& l1 X& T

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- a# f0 C+ s: Z0 N. s0 W5 M6 \6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。! u( t6 U7 S: O6 j$ \2 F

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; ?4 B6 k% `5 j% N! Y9 x3 M5 `7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。