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在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。
2 Y- M4 n& n0 V: E% a9 r. m用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。
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红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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& Q6 g( z0 U5 t美食材料
) x; C% _& W) a% v$ w5 g土豆淀粉5杯
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美食做法
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(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
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(2)煮熟豌豆,并以盐调味。
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(3)切一小块面,加馅,并使之呈有指纹。
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(4)把松糕放在蒸锅里,蒸出来后抹香油。