1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
9 b# H2 [, m  C2 R4 x' ?2 h! [/ ], P8 _; Z
2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用' y2 l! t5 o/ d, x

* g. K- e9 q8 ]" Y3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
+ Y: X3 [, ~2 P  V1 q. o* j8 ^
% ]& [) t, h- C- b* J- V4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝( V; u+ O* M$ s4 c" x# W

$ n# V2 H1 ?8 ^/ |5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
' @% E3 W* j3 j$ l# a
; P7 x' m& L' e7 m, h) R6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒8 X# K# O3 r# Q  Q5 k" f* {
  _4 |6 S( K9 {
7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上' i$ P+ d, g# E9 _' ]1 D% t! q& o
% ~% K6 e4 A, T1 @
8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆  E, J: Y$ k* C  f$ X+ h; X( U

$ u7 t. U% i$ k  k1 m" O9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球8 X9 @8 m0 J1 J; X& w
# h! i5 t" X# N! ]
10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳9 _$ s. j: z4 J1 {2 V
' L0 n$ k0 ]' o
+ `% y  ]' O3 j' c. Q$ W2 V

. d5 _) Q8 X, h) M1 z. p% ~& L( r3 Y6 D% \5 m2 D
[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。