玉米豆腐鸡蛋羹

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　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
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　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）0 I9 M0 `( f" e5 p0 Z

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9 b; C" ^2 }1 O# u+ h* {% r# E+ q砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
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　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。5 h0 W; s% n9 x5 i) Q* b) Z' h. z+ m
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3 A& Q( m7 c& @　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
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* Z0 O, b8 H# S7 x8 z　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.. a8 o1 n. n; x6 _5 O9 l! {  j
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