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【原料】
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鸡腿、长南 瓜。
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8 Y$ H) G- q; T9 D+ s【调料选用】
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$ }7 t! @6 Z" f, j蛋清、盐、味 精、生粉、生油。
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' I% Z- p1 o& f【制作及食用过程】
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(1)将鸡腿加入调 料,然后将蛋清打成蛋 泡糊,把鸡腿放入蛋泡 糊内拖一下,放入油锅 内炸熟后捞起。
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(2)将捞起的鸡腿 放入盘内,中间放上雕 刻的凤凰。
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成品特点:香、鲜、嫩, 造型美观大方。