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* Q2 y0 f# V6 J2 c) f材料：(足三至四人的份量) 0 K% Y" {/ Q. {- q
雞翼 5 隻 3 D: l: [% h) a/ U
薑絲或片 數片
- g0 h6 }8 z: J# F蒜 一個  ) P; M( G3 C- l# N: E
醃料：   8 \1 A9 L# e% n: m9 L) @- P
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
2 c- b: D2 u& y8 j1 V煮菜酒 少許 / p% f# G3 ?& r2 k5 T+ @3 n- d9 T' p
鹽及沙糖 少許 $ e# O& {5 `- [# [
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醃法：    & t) l( Y( o  p7 Z0 J6 S
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 . \# p: T) k7 v* x9 z/ A/ U
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
* U6 g$ n' q3 S' d5 d4 A/ Q3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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1 ]& b: Z) e: i: h8 A 做法：
$ G% g- q0 p" z8 o1 H2 {1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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/ l0 a- C3 X, C6 }3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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: @, m' q1 f) w$ S% J4. 將煎煮的雞翼上碟；
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; ^9 i5 D2 A1 r) ^5 e' t. z: s5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 & B7 ^: v& y. k  Y2 R
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貼士： 2 [) ]6 H7 E. g5 ]! l7 Q! J
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下