主料：鲜香菇、黑豆

调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜

做法：

材料集合图：



黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）

香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀



香菇去蒂，洗净，切丁，葱切碎，姜切成姜丝



蒜用刀拍碎，切成蒜蓉备用，开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅



香菇倒入锅中，翻炒，待香菇炒出香味儿，放入黑豆



小火炒3分钟左右。放适量盐，加入蒜蓉出锅







营养功效：

1、黑豆，性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

2、香菇，性味甘、平、凉；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

菜品特色：

    现代人工作压力大，易出现体虚乏力和眼疲劳的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品，而且有补血明目的功效。把黑豆加入日常饮食中，是办公室一族不错的选择。

茵类啊，真是健康第一食品，不过我从没想过能和豆类一起做，学习了

好棒！我最爱吃这道！不知自己行不行？努力

蒜蓉香菇黑豆,这是一道很养生的菜，做着也不复杂。

豆是好东西 多吃点豆对身体好 还有豆芽很不错

黑色的材料，养肾，所以嘛，男人要多吃点，补一补

配料相当简单只是不知道味道怎么样 不敢尝试怕被骂

香菇用水泡一下真的是非常地香，是任何菜的好搭配

好棒！我最爱吃这道！不知自己行不行？努力

这种做法不常吃，优其是黑豆吃的就更少了，这样的做法，会不会把香菇的香味给搞没了！