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[其它] 红烧牛肉面[12P]

爱的单纯

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1楼大中小发表于 2014-2-28 16:03 只看该作者

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红烧牛肉面[12P]

牛腩洗净切成小块，清水浸泡去除血水，焯水，撇掉浮沫，温水洗净

爆香葱姜蒜，下入牛腩翻炒，放冰糖老抽料酒炒至上色，注入开水，放入八角草果和几根红辣椒，小火炖煮两个小时，中途加盐少许鸡精调味

配菜洗净，改刀

面条煮熟，碗内放入盐鸡精胡椒粉酱油葱花少许猪油和半碗高汤，将煮熟的面条放入，舀上一勺牛腩
再加一勺妈妈腌制的剁椒

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2014-2-28 21:36

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md1967

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2楼大中小发表于 2014-2-28 16:21 只看该作者

都是真材实料，还得是自家来做，外面的都不行

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howeven

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3楼大中小发表于 2014-2-28 18:01 只看该作者

这碗面确实看上挺美味的，其实一碗面好吃关键2点，面劲道，汤底浓~

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rgdzj

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4楼大中小发表于 2014-2-28 19:04 只看该作者

家常饭，平时在饭店吃的，一般不做，工序过很多啊

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shaoleilei

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5楼大中小发表于 2014-2-28 19:32 只看该作者

和红烧牛肉的方便面真是对比啊，做起来有点复杂的。

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wzlm_ks

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6楼大中小发表于 2014-2-28 22:30 只看该作者

在兰州拉面里吃一顿，牛肉没几块，还得自己做划算，呵呵。

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zhanchangchun

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7楼大中小发表于 2014-2-28 22:42 只看该作者

觉得好诱人啊，好想吃一口啊，自己做还是很成功的感觉！

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chinazmax

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8楼大中小发表于 2014-2-28 22:57 只看该作者

让人很有食欲了，现在的饭店能做成这样的，同时我们工薪阶层能消费的起的真是越来越少！在北京吃了两次红烧牛肉面，贵的一次是28元一碗吧，也不怎样，少的要死。

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zghj02

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9楼大中小发表于 2014-3-1 14:35 只看该作者

哈哈牛肉面。回去做一顿试试，看看有没有李先生加州牛肉面好吃，要是差不多以后就在家里做不去加州牛肉面吃了，价都快涨飞了

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woshisba

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10楼 大中小发表于 2014-3-1 14:51 只看该作者

牛肉面就是好吃，不光面要多，配菜也不能少。不过现在外面的面店做的都不好吃，放酱油和味精，还是自己动手的好！

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