3天变水为美酒凤凰科技讯 北京时间3月7日消息，英国每日邮报报道，在圣经里，耶稣在弹指一挥间就将水变成美酒，而美国加州酒类专家发明的奇迹机器可能没有这么神速，但它的确能够在三天内将任何液体变成



3天变水为美酒

　　凤凰科技讯 北京时间3月7日消息，英国每日邮报报道，在圣经里，耶稣在弹指一挥间就将水变成美酒，而美国加州酒类专家发明的奇迹机器可能没有这么神速，但它的确能够在三天内将任何液体变成酒，此外，它还能制造不同类型和风格的酒，包括卡百内红葡萄酒和夏敦埃酒。用户可以利用一个免费的智能手机应用程序追踪酒的制造进度，制造商声称只需要2美元就能产生相当于20美元的酒。

　　奇迹机器是由美国加州Customvine创造的。该公司的CEO凯文·博伊尔（Kevin Boyer）是个酒侍，他在美国加州纳帕谷成立了博雅兹葡萄酒酿酒厂，而菲利普·詹姆斯（Philip James）则是一名英国企业家，他成立了葡萄酒店Lot18。



手机下载程序

　　想要利用奇迹机器制造酒，用户必须添加一小袋原料，选择想要制造的酒的类型和风格，然后启动机器。随后他们可以通过应用程序监测这个发酵过程。当发酵结束美酒酿成时，应用程序也会提醒用户。

　　然而博伊尔和詹姆斯并没有解释这台机器背后的科学原理，但他们表示发酵室利用了电传感器、转换器、加热器和抽运器“从而为最主要的和第二个发酵阶段提供可控制的环境。”



示意图

　　例如，数字折射计会在发酵过程中测量液体里糖的含量，而空气扩散器则会通过一个名为“微氧化”的通道过滤空气。这台机器在发酵室下方还有一个超声换能器，后者能够加速酒的调味和发酵。

　　当用户选择了想要调制的酒后，例如卡百内红葡萄酒，他们接着可以选择风格，例如“果味”还是“原汁原味”。



数字折射计

　　目前博伊尔和詹姆斯已经研发出奇迹机器的原型，正在积极的寻求资金赞助以生产更多机器。一旦资金到位，奇迹机器将于今年晚期进入市场，预计售价为499美元（3054元）。用户可以从奇迹机器网站上或者亚马逊上自行购买葡萄浓缩液、酵母和其他成分。每一套成分都能制造不同类型的酒，目前该公司已经设计了六种类型的酒，包括纳帕谷的卡百内红葡萄酒和夏敦埃酒，俄勒冈州的黑皮诺，意大利的托斯卡纳酒，索诺玛的白苏维浓以及勃艮第白葡萄酒和勃艮第红葡萄酒。他们预计在未来三个月添加另外五到十种酒。

　　酿酒的原料包的具体价格目前还未宣布，但博伊尔表示成本相当于用2美元的价格买到20美元以上的美酒。公司还计划成立成本低廉的月度葡萄酒俱乐部，顾客只需要一个月花费10美元就能购买到一系列的原料包，足以每周制造一瓶美酒。由于这些酒是在空气而非惰性气体的环境里生产和装瓶的，因此博伊尔和詹姆斯表示新酿造的酒只能保存1至2周。（编译/严炎刘星）

[ 本帖最后由 lxnew 于 2014-3-8 08:43 编辑 ]

低端领域未来估计就是这个机器的天下了，毕竟酒类等饮品瓶子和运输是一大笔费用，这种技术推广的话，那么以后至少在低端领域，大家都更乐意使用这种机器。
特别对于那些喜欢喝酒的人来说，可以把酒调试成自己喜欢的味道。

这项发明为现在社会中的那些喜欢喝酒的人带来了快捷的便利，唯一的缺憾就是不以年代做储藏时间计算