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[热菜] 【原创】煎猪肉片

爱迪生熊猫

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1楼大中小发表于 2014-3-25 00:08 只看该作者

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【原创】煎猪肉片

版主留言

wj无为(2014-3-25 13:44):图片在加上一张好不！

其实有时候简单就好。。
材料：猪肉、鸡粉、盐、麻油、花生油

' I( f. y9 a* J4 h" y7 g$ k  g
步骤一  猪肉最好全大块的。。薄薄的。。涂盐（淡点为好）3 o7 o7 |$ K0 V* R
7 Q3 }- i  m3 J/ ~* o
步骤二  麻油、花生油  煎到金黄一口有点脆的感觉

* T0 o/ R+ y* u6 G

在碟子边撒点鸡粉点味道。。。

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wj无为金币 +12 发帖辛苦啦！ 2014-4-22 21:31

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微信一个星期居然没有成功加到一个陌生人。【原创】煎猪肉片【原创】懒人酱油鸡文爱的一些经历。。。。。辞职了。。今天刚好第五天。。玩瓶子。。结果遇上男的装女。。

bbeees

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2楼大中小发表于 2014-3-25 01:28 只看该作者

猪肉必须要好才行，这样煎出来的，如果猪肉不新鲜或本身就质量不好会有一股很难闻的味道，无法入口，建议去买无公害的有机猪肉来做这道菜。

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3楼大中小发表于 2014-3-25 01:34 只看该作者

是顺着肌理切还是横着切？切成多厚合适啊？煎至几分熟？同志们都要好好把握啊，我倒是建议猪肉片煎出来后，可以稍微刷下甜面酱或者香菇酱，然后两片生菜一夹，既绿色又不油腻，大家觉得怎么样？

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zl820709

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4楼大中小发表于 2014-3-25 14:54 只看该作者

猪排最好是边边有点肥肉，那样咬下去真好吃啊

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zrk125

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5楼大中小发表于 2014-3-25 15:30 只看该作者

如果是煎的话用五花肉比较好，带点肥肉口感上更好。火候上不能太熟，要不咬起来太费劲，大概7,8分就可以了

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xiaozhu7430

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6楼大中小发表于 2014-3-25 16:22 只看该作者

客家菜的盐煎肉很好吃，用的是五花肉，肉片不能太薄，要把油煎出来，那才香呢。) ]4 P# ?- O( }7 g, X+ Y
不能象楼主说的用薄片。

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7楼大中小发表于 2014-3-25 18:27 只看该作者

用五花肉不用倒太多油的，卷个生菜吃

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8楼大中小发表于 2014-4-1 06:08 只看该作者

把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上

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9楼大中小发表于 2014-4-1 11:59 只看该作者

普通大众菜啊！我老妈煮这个很会。煎出来的五花肉没那么油腻，可以吃多几块。

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beieibu

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10楼 大中小发表于 2014-4-1 16:25 只看该作者

这个煎猪肉片，以前吃煎锅的时候，一般都会点煎五花肉

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