1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.
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　　2.煮蜜红豆.7 v* j" u$ _4 `9 [# H
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　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:; k2 G$ M- U9 X) ]  N3 T/ w

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( m$ W' M, Q/ o& q1 a2 _0 `　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.+ t  I  Z; }, K8 D; P$ y. c* m6 v
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　　b.沥干水分,再重复一次.0 l5 h6 i4 g* O+ b. y+ l

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1 h3 _+ s% C& x0 N　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.: k! U% r& X: s0 P( {

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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.
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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟." X, c% K+ R: k  {' g2 r7 g
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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.
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　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing
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+ a2 L! q# @' \1 I　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.- @! g& q+ M) E* g9 H/ m) U
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　　切成4等份.* Q; v! M9 |( C4 r4 W: ]
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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上./ @' Q- p4 Y7 @: V8 j0 v# ]- }
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- y; [" s. d4 ?. O8 _; c( g  D( t* k　　将土司卷起,并捏紧成团子.) `& \! b* J/ \4 d' S

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　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...1 f' t) `4 ~$ @1 W0 s% [
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; E; t, R' A9 o' B1 f! f, Z　　鸡蛋液...
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　　酥炸粉或面包糠.结束.9 o' e0 T  ?) r: ]$ x
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1 w+ J5 C: ?1 M+ Q1 |; ~+ F　　再多做几个~7 t# Q: d! K& `9 h* F

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9 f  n# H8 h# r" h　　6.下7成热的油炸...- Q# p: |/ l$ }. a- v8 w

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1 e$ p" ?. e7 \0 t+ k　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。