推荐理由： ; K* w; E- [) Q. L& q2 ^0 o& c鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：9 T1 R, `2 T+ m6 J4 j 鲈鱼| 500克   T- j) [- X, I姜 | 适量 2 B+ X/ `! M* @; G0 B' e葱| 适量% V' |# O& m6 D3 {8 C3 l* Z, D, d $ m- n- {# J% I3 p

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油8 c7 \6 b% @2 C1 p/ e( g+ j

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 + v) h' P8 B* [/ U* D

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 - u2 d) D6 o0 [

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油3 q) P" y! r. v9 K3 h+ u$ y

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将姜葱豉油淋在鱼上即可9 {8 [# E& d) r/ J) f

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.+ o8 I' ]: i7 H6 `) G
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊