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[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-23 21:01  只看该作者
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绿茶红豆糕

* h4 i) t; n8 ]7 }5 R! B

2 x# W9 j, ^) }2 J% P( [材料：) `5 [  ^5 L& R1 s, _$ U

7 d5 h& }' R, r! U- N) X' j" ]! t- X# ?7 x+ ^
绿茶粉 1 汤匙+ l" z. s* k: S. ~' q* e
红豆 1 杯# L+ i( G! `! r: ?
鲜奶 1 杯
% [4 a4 D4 ~5 V7 C, g5 y9 m: R: }水 2 杯* Z, A) o3 ]# g3 T' n+ l
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
: P6 z3 Y4 E4 P5 R/ B粟粉 5 汤匙
7 I, y! T- P7 q鱼胶粉 14 克 (2 小包)
& a; p( D/ R) V, k做法：
. h6 I9 N" w0 m: m0 K
1 d* N/ Y+ T% S3 R# o' O红豆洗净，煮焾隔水，备用+ C& X0 i% e- P. D+ Q
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用8 m) P1 U" `1 D" _2 q8 r
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火
' Z- e/ t* ]% p, E6 y. \迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成* ^9 J6 r! Z5 p" G, Q' d0 b- j
2 G: B  ]! j% c0 T$ R
[flash]http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?resource=478273-nekog1-2-15.gif[/flash]
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