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第一步，当然是去菜场买虾了！我买了12元的明虾， 一斤也才15块，真的好便宜哦！还要买姜葱蒜！家里料酒也要准备好！再买一罐跺辣椒，辣椒是湖南贵州的特产，最好就买那几个地方的罗！# _/ s# k) i& h7 j) [2 e
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第二步，把虾洗干净，放在盘子里！8 r0 }3 f; b/ w1 \4 w+ h% |
     
5 ^7 Y6 g" X7 N+ m3 }( t第三步，切好姜末蒜末葱白色段，铺在盘子里的虾上面！7 E& V  f7 F5 c
      
7 l4 y6 m. u! R+ k3 c3 A第四步，把跺椒均匀的铺在放好了佐料的虾上面！
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7 b. F; [% b9 k4 o* Z1 q第五步，洒上些料酒和少许的盐和鸡精，注意，跺椒有盐味，所以最好先尝一下跺椒，再来决定盐的多少！
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* P5 {( W0 D! v2 \; W4 w; n( Y第六步，用蒸锅把水烧开，水开后放入调配好的虾，入锅蒸5-6分钟，如果是糟虾可以延长2分钟，太大的虾建议开背，也就是在背上划开一道！- N" r, }6 x  s# ]' K# h  o% E/ z
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第七步，最后出锅洒上绿色葱末即可！- j: Y8 F$ A+ A  @$ ^6 f9 p: Z% s

1 a: B/ k9 W+ y注意：如果不喜欢一点油水没有，可以加入一点油一起蒸， 现在有很多品种的油，进口的橄榄油太贵，我喜欢多力的葵花子橄榄油，看大家自己喜欢了！

这道菜很适合我的口味,谢谢楼主!有空做一下!

以前都是吃剁椒魚頭,這個剁椒蝦看來也不錯的方式