【蝴蝶酥】
配料：千层酥皮一份，白砂糖适量，清水适量。
烘焙：200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。



制作过程：
1、做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。（本人没有切，不好看，但是一样吃撒）



2、在千层酥皮上刷一层清水。
3、刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。
4、沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。



5、卷好的样子如图所示。
6、如图，用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
这里吃药的来啦， 这天气，不管是不是这天气，切出来就是一团面疙瘩了，因为刷了水了， 特别软，放冷冻室半小时拿出来才能切，那个方子太恶毒了，关键都不说


7、切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘(烤盘事先涂上一层黄油。)

8、烤箱事先预热到200度，把烤盘放入烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。（中间撒上糖）

制作过程很清晰。。图片啥的
下次可以尝试下。。

看起来很好吃的样子~挚爱美食了！不知道啥时候能吃到呢~

好像不难啊，但是就只有白糖会好吃吗？不加奶油吗？

可以当做小点心来制作吃，比较方便，谢谢楼主的贡献。

居家自制小点心很不错，也很简单，谁都能尝试一下

感觉很不错的样子！就是不好做.看看好了.解馋

请告知酥饼怎么搞 ？其他程序还是简单的

千层酥皮挺不容易做的，酥皮的好坏是决定这个小点心是否能做成功的关键。

蝴蝶酥可好吃了，不过要是手法不行做出来的只能吃一顿，第二顿就有点怪味了