很久没做蛋糕了，昨天象着了魔一样，趁孩子去上自习，家里没人打扰，
   很开心地翻出我的蛋糕工具，足足玩了一个晚上。
   这个心型因为放入了黑咖啡溶液，应该算是戚风蛋糕了，因为做时没有认真量材料克数，
所以给出的方子是大约份量，不够专业。
  没想到那个老掉牙烤箱居然烤了近一个小时才熟透，属于低温烘培了！
  脱模后形状非常完美，就是照片拍得不好，灯光条件太弱。



材料如图：鸡蛋5只、黑咖啡15克、白糖60克、低筋面粉80克、花生油20克


   制作过程：


   1、咖啡溶液加白糖30克，然后分入五个蛋黄，五个蛋白分入外一个容器。

2、用橡皮刀搅匀蛋黄后，再加入花生油20克拌匀，然后分次筛入低筋面粉，拌成蛋黄糊。

3、蛋白用打蛋器打发，打入过程中分次加入白糖30克，打蛋器停下拉起时蛋白出现勾尖状就可以了！

4、分三次将打发的蛋白拌入蛋黄糊中，快速轻拌。

5、 拌匀的蛋糕糊倒入抹过油的模具内。

   6.轻磕模具，晃掉蛋糕糊中的气泡，放入预热过的烤箱中。

  7.我的烤箱太老了，并且受热不匀，时间和温度不能有明确参考，烤到蛋糕体轻按表面没有沙沙感。

闲来无事在家做个蛋糕也不错，但是看了一下楼主发的图片说明，低筋面粉80克、白糖60克时有点疑惑，糖和面粉的比例几乎一半一半，那得多甜呀！

如果把这个黑心送给女朋友，迎来的会不会是一巴掌呢？意义好像不太好

黑心蛋糕-好特色滴名字啊！兄弟最喜欢渴咖啡，吃咖啡冰激凌，看來黑心咖啡蛋糕將是不错滴下午茶！

一定要学学，回头自己做一个哈哈，看着图片挺好吃的

咖啡蛋糕的那种微微苦味非常不错，唯一担心的就是太晚吃会睡不着觉

黑心不太好听吧！要不做个红心的，黑色的不适合做心形的

样子真的好Q 哦,楼主写的很详细,自己也可以尝试做下

虽然是黑心蛋糕，实则爱意深浓。男孩要是有这心思做给女孩子吃肯定把她妥妥的征服了

好黑心啊 呵呵！用黑糖 效果好一些吧