芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪，加入了猪肉片进去提鲜，混搭之后的菜肴口感丰富，味道更加的鲜美

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
猪腿肉150g	芦笋200g
辅料
油适量	盐适量
生粉适量	料酒适量
茭白适量	蘑菇适量
鱼露适量	鸡精适量
生姜片适量	葱花适量

芦笋时蔬炒肉片的做法步骤
1. 猪腿肉洗净后切片用料酒，盐，生粉抓匀腌制2小时


2. 准备芦笋，茭白和蘑菇


3. 芦笋削去根部的老皮切段洗净，茭白切片洗净，蘑菇去根后洗净切片


4. 准备生姜片和葱花


5. 锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉


6. 另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起


7. 留炒菜量的油，下姜片爆香


8. 三种食材加入煸炒均匀加入盐


9. 倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀


10. 加入适量开水


11. 倒入适量鱼露，最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅


12. 撒上葱花上桌


小贴士1，芦笋，茭白和蘑菇三种食材先焯水能去掉食材本身的异味。
2.猪肉片上浆腌制2小时后口感更加鲜嫩爽滑
3.鱼露可以让菜肴更加鲜美，味道偏咸加入时候要适量

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要是把芦笋中的肉换成虾有更好了！

用猪颈肉更方便些，不用淹那么久，而且口感更好

看起来真是不错啊，好吃又清爽，不错不错。

很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，回家试试

我喜欢吃芦笋，看上去肚子就饿了，找点吃的吧。

很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个

芦笋 是不是要先烫一下比较好，不然那个味道太重了。

很家常啊！在我们啫喱经常吃这个！

看起来真的好诱人啊，有时间真的要做一做自己尝尝。