为墨西哥加油
因为某些原因我对墨西哥这个国家比较喜欢，尽管不是很了解。听到有种说法，说墨西哥人跟中国人很像，甚至有人怀疑这两个种族是不是有什么基因上面的关联。在我看来墨西哥热烈、奔放、神秘，出产的辣椒和玉米土豆现在已经普及到世界各地，大大改善了人们的生活。因此，做一道墨西哥料理，表达我对这个国家的喜爱

以前自己做过墨西哥鸡肉卷，当时是用面糊自己烙的薄面皮，虽然没有专用的那种但味道却是相当的棒。逛超市的时候我随便看了一眼，还真被我看到了这种专用的薄饼皮，二话不说拿了一袋，准备回家做墨西哥春卷

主料：鸡胸肉、墨西哥薄饼皮
辅料：洋葱、火腿、面粉、牛奶
调味料：黄油、橄榄油、盐、孜然、番茄酱、白醋、蒜、辣椒粉、芝士粉、马苏里拉奶酪


鸡胸煮熟撕成丝，洋葱、火腿、蒜切碎
白酱：黄油化开加面粉炒成团，倒入牛奶炒成面糊，加盐调味
橄榄油炒香洋葱碎，加孜然、番茄酱炒香
加盐、白醋、少量水、火腿碎、蒜末炒香
放入鸡丝，少量辣椒粉炒匀
把炒好的酱料卷入墨西哥薄饼中，装盘
浇上白酱，撒马苏、芝士粉，微波炉高火打化，撒上辣椒粉


PS：西餐中用到的辣椒粉并不很辣，是红甜椒粉，在卖西餐调料的地方可以买到

看标题还以为跟kfc的墨西哥鸡肉卷差不多，看了内容区别大了，这个更加高端，大气，上档次，从卖相上就完胜kfc的了！

看着就有胃口，浓浓的奶油。哇

精细的做工，讲究的搭配都使这道菜堪称完美。对于我个人而言最喜欢的还是最后的芝士粉+辣椒粉。

配料只看到有洋葱，剩下的没看出来是什么！

看标题进来的，但是没想到和肯德基的差别这么大，可以叫中华鸡肉卷嘛，为啥要学墨西哥佬

楼主推出的这一道墨西哥鸡肉春卷应该是墨西哥鸡肉卷的中国改良版吧，因为春卷好像只有中国人才这样称呼，本人对西方饮食不怎么习惯，而且这道料理的食材如黄油、芝士粉、马苏里拉奶酪咱们中国普通家庭大都没有，但还是要表示感谢，起码长了见识了，谢谢。

在墨西哥很出名的一种小吃啊 就是没尝过啊

看着好友食欲啊，红红的，感觉应该很辣。周末自己动手试试，谢谢分享

对于国人来说，墨西哥鸡肉卷接触范围只限于KFC。进来一看，差别还真大，KFC的鸡肉卷基本是美式风格，而这个墨西哥鸡肉卷先不说口味，工序都有这么多道，味道绝不会差！