我很喜欢吃 每天吃都不会腻
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
' q+ x% O6 ]0 \+ \             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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, H: W' e8 c4 a- j  E# K6 b/ O, n             顿所以很划算
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0 E6 V# e. v# N3 V# M2 g做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 6 m: t5 a5 r( L/ p3 |' U& @  m
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
8 s4 Q' k1 x. y% c如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  & p; y+ D) F4 v5 Z
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
$ i0 N) }1 w$ B' D这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，7 y0 N& \  c) Y4 V. C; i
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
; D4 ~. e7 S4 e7 G( E自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
8 x1 F) Z. x" N5 y( s代替。3 ^( @  I, v+ [# ?
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 8 W) |5 [$ F! j4 X9 W4 H) L
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点! b  [* N+ J# N% Y3 i$ c, E9 Q
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
1 [' o! g  \8 b2 k$ [, e' [9 P( f超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
5 [8 J. {0 Y  [8 L自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。