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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升. S, J" m& Q. b4 O; }* h+ v) F7 A
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做法：# {( d, p/ {9 X9 ^/ h2 n; t
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1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。- Y; V( O! \# h9 a7 w0 J+ \/ H

: a: Z5 K6 C5 q0 U: B2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。: ]4 |/ N7 h3 H
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。, Y  n! P( g" t  E
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4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。$ c  I! {) K. _3 y9 b: j

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( y6 f6 w& f1 d$ a* Z1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。2 l( K7 y6 Y: @8 O8 C. X
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2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: