[pp=落叶归根]您发的是重复帖http://www.yinmm.net/luntan/view ... D%D5%F4%BB%AC%BC%A6' `) I, e0 Y6 Z- y9 f* y$ z
因为那个没有图暂时保留您的帖子[/pp]
5 H  b% @3 Y/ y7 l* O8 j5 N' m
4 [- Y& m3 i5 @% q, d; V" R& }+ a7 z: M0 l, c# C! v/ o% F
  制作： * o) r- ^! t# w2 J% \$ ~7 m
    1、苦瓜一根，剖开去籽切片，用少许盐腌一小会儿，即是去掉些苦味，也是先入点底味；
8 `4 r% M4 h/ ]  H# q/ m' R9 H2 j+ j$ ?
    2、鸡腿两只去骨切块，用盐，生抽，蚝油，麻油，料酒，胡椒粉，生粉，一个鸡蛋清，花椒，干辣椒腌5分钟； 7 j0 b' R0 M( q: T$ F

% h! G4 W( a! o- m) Q9 Q( M    3、苦瓜用清水洗去多余的盐，挤干水，和泡发的香菇拌入鸡块内；
; M3 \8 ^" J0 `! F6 y6 c1 K; S5 \5 ~2 ~% R8 \
    4、覆上保鲜膜，放进微波炉内，高火10分钟，中间取出翻一次，即成。
- E1 k! |0 S6 i: g$ b+ E4 R7 i
5 q0 `, K4 J) z+ ?! C[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-8-12 01:14 编辑 ]

苦瓜一定要切底除去籽及瓜內白色的一切部分,否則用鹽腌也除不了苦味的,腌完之後,還要用水清洗才可去掉苦味,值得推薦的是苦瓜性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。