吃过就会爱上的番茄烩金针菇


番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。

难度：切墩(初级)

主料
番茄2个；金针菇200g

辅料

盐适量；食用油适量

番茄烩金针菇的做法步骤

1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。


2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。


3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。


4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。


5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）


6. 倒入清水，焖煮10分钟。


7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。


8. 用筷子将番茄皮夹出来。


9. 继续焖煮5分钟至软烂。


10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！


11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)


小贴士
焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了

额 这样味道真的好吗? 番茄的酸搭上金针菇的微腥,没有肉 感觉吃不下去

看了，很有食欲。一道混搭的菜，营养上看没说的，味道有些偏酸。

看着像西红柿炒面，挺精美的，就是不知道好不好吃。

很简易的金针菇做法，就是不知道金针菇配上西红柿的酸甜口感如何，晚上试着给老妈做一下

家里有不少金针菇，试一下看看，不知道行不？

卖相很漂亮，可能加点肉味道更鲜吧

金针菇滑而不拟,细嫩爽口,确实是好食材.

这样做 可能真的会很好吃 不过个人一直不吃番茄这类的东西 纯支持了

纯素?这个要加点黄油比较好吃。