【材　料】 雞腿肉 30g 小黃瓜 2條 【調味料】 花椒 10公克 薑末 20公克 蔥末 30公克 醬油 30㏄ 醋 20㏄ 糖 6公克 麻油 6㏄ 辣油 6㏄ 【做　法】 1.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火將花椒炒香，盛起切細末，油保留備用。 2.作法1的花椒末、椒麻油與椒麻將調味料混合均勻即為椒麻醬備用。 3.小黃瓜用鹽（份量外）搓洗後拍裂成1口大小的塊狀，鋪在盤上備用。 4.雞腿肉去骨後再去掉雞皮，放入沸水中汆燙約3分鐘即熄火，以餘溫將雞腿肉浸熟，撈起，以片刀切成薄片，置於作法3的小黃瓜塊上。 5.於作法4淋上作法2的椒麻醬即可。

材料普通，做法简单，但却是道不错的菜。物美价廉啊。

这道菜的味道一定很好，我最爱吃鸡腿了，谢谢搂主。

从来不吃鸡,甭管多饿，做的多好，宁可饿着，也不吃

普通的材料 簡單的煮法  加上小黃瓜鉲鉲鉲鉲的脆  好啦:s_8: 好啦:s_8:

想来这道菜会很可口，一定不能就这样错过。