做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......# z& N, y) Z& B$ z
0 D3 j% F. K* j- K$ W- L: f  X7 f3 [
先上个成品图
! l  j0 A3 o0 a! k$ W; f4 l6 A$ }5 M0 o- Y2 V

$ X- H' [" Y5 v" G8 F
) z8 ^' q( ^* h, A0 h6 a" ]6 H& |这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜
# S- S* d# V  V3 U  Q% p
4 l; w6 y7 ?8 a另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋% j' z0 Z. K3 H/ h
# A9 [- y) ^1 c7 o4 I
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
5 x/ E$ w$ e. _7 ?, t4 J& g7 s1 ~* L; u- ^& r
先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝  O( u: F: f* h/ s: Z
然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火
7 i, V0 n( X/ V4 |9 i然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿
( N5 R' s+ w1 e5 V
* a( M. p( i2 N. t
' z6 [! y: J1 P( a: j* r& L4 H* @1 Y. U
过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干& e. `- P: ^' J' D$ ?& |
现在要用到红辣椒了——切成丁的( W5 V: ^- \9 c4 x4 N% E& Q5 Q3 p5 O
色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可
, `2 Y+ h/ g5 y, u
1 V- J' B6 W# q& i9 _6 W' j" K$ J% k& C7 ]
& R, l4 i& R4 G, K
把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去
, \" ?" V& n! A' ]/ `
& {% Z# ^$ \) s% s5 [; w9 ]* Z
# B9 O- m0 F. o( f3 d
9 |4 L/ n6 B" D0 e" v, n好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！
1 v7 l3 @3 L9 e: Y% P% R+ S/ R& ]/ ~# c* K& I- L# d

我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。