如何作出美味的猪肉?相信大家对猪肉都是非常熟悉的吧，但是吃猪肉的时候其他的部位你也不可以忽视，正确的选择烹饪的方法以及技巧，你就可以享受到猪身上不同部位带来的各种营养美味享受了。
　　1、凉拌黄瓜猪耳朵
　　猪耳朵有点脆脆的食感。猪耳朵里面富含大量的骨胶原质。吃了会让肌肤变得美丽。此外，猪耳朵还含有消除急躁情绪的钙物质。冲绳称猪耳朵为“MIMIGA”，招牌菜就是“凉拌黄瓜猪耳朵”。就算首次品尝这道菜也能接受的清爽味道。请大家一定要品尝一下。
　  2、里脊猪肉排
　　减肥中的女性朋友当然就会想尽量控制卡路里摄入，这里推荐大家食用里脊猪肉排。里脊肉是超市里贩卖的猪肉中卡路里含量最少的部位。里脊肉100克中据说只用110焦。里脊肉推荐给正在减肥想大吃一顿肉同时却想苗条的女性朋友。今天晚上就试试里脊猪肉排。
　　3、韭菜炒猪肝
　　猪肝中含有大量维生素B1，维生素B1被称为“消除疲劳的维生素”。对于忙于工作及学业的女性朋友来说非常必要的。其中特别推荐使用了猪肝的特色菜“韭菜炒猪肝” 。韭菜含有“硫化丙烯基”，能够促进维生素B1的吸收。可以在家烹饪，也可以在中餐厅品尝。
　　4、火腿肉排
　　大腿肉的卡路里含量仅次于里脊。大腿肉通常用来加工制造，是我们身边很容易买到的部位。这里，推荐大家可以把大腿肉切成快放入冰箱里。可以作为炒饭的材料，也可以做成主食的火腿肉排。吃少量火腿肉排就可以有强烈饱腹感，推荐减肥中的女性朋友。
　　不知道你掌握了这些制作美味猪肉的方法和技巧了吗?总是吃一种食物容易让人产生厌倦，但是你给它他变着花样尝试不同的方法，相信一定可以起到很好的保健作用，这样对你的健康饮食才可以带来更多帮助。

谢谢楼主分享宝贵经验。好好学习，很有帮助。

没有试过。以后去要试试。谢谢楼主的分享了。

这个讲的还不是很全吧，还有猪肚啊，猪尾巴啊，猪腰子啊等等都没写．．．

最爱的还是猪耳朵和猪口条，凉拌来吃谁试水知道啊

好东西看的我口水直流！回家我就煮一桌！