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[热菜] 孜然牙签牛肉[9p]

fafen

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1楼大中小发表于 2014-11-26 09:04 只看该作者

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孜然牙签牛肉[9p]

主料
牛里脊肉400g
辅料

黑胡椒粉一小撮       生抽一茶匙
姜       大蒜
料酒一茶匙       干淀粉一茶匙
孜然粉一茶匙
孜然牙签牛肉的做法步骤
1. 牛里脊肉切薄片。

2. 用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3. 腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。

4. 把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。

5. 小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡。

6. 把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深。

7. 全部炸好捞出，用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。

8. 小锅中的油倒出，只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。

9. 倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅。

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愛睡覺的小蟲金币 +7 感谢发帖 2014-11-27 10:01

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dtleegq

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2楼大中小发表于 2014-11-26 09:57 只看该作者

地址收藏，有机会一定要去品尝，话说楼主使用单反拍的吗，图片很赞呀

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nvhaizihaoa

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3楼大中小发表于 2014-11-26 11:20 只看该作者

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

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syh1973

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4楼大中小发表于 2014-11-26 17:04 只看该作者

看起来做的很香啊，一定要做的品尝一下，谢谢楼主！

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雨走

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5楼大中小发表于 2014-11-26 21:52 只看该作者

看起来简单，就是不知道做起来会不会怎么容易哟

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wlovezyy

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6楼大中小发表于 2014-11-26 22:15 只看该作者

牛肉如果再回锅复炸一遍会更好哦

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brightxie

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7楼大中小发表于 2014-11-26 23:17 只看该作者

以前吃过这道菜，但好像没有这么大块的．味道还是不错的，下酒比较爽．

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zozer

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8楼大中小发表于 2014-11-28 00:00 只看该作者

孜然辣的爽，牛肉嚼的爽，加上青椒就更美味了。

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数学家

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9楼大中小发表于 2014-11-28 03:49 只看该作者

用牙签，这个长见识啦！把牙签放在油火里感觉。。。

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hkly123

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10楼 大中小发表于 2014-11-28 07:23 只看该作者

呵呵，看起来就很香的感觉，这种味道不是一般食物能代替的，有烧烤的体会

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