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[其它] 海岛土鸡

caocaoli 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-9-5 08:16 只看该作者

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海岛土鸡

　　由于四面环海，与世隔绝，田横岛渔民历来采用土法孵化和培育家禽，形成了独有的土禽种苗，海岛土鸡就是其中之一。土鸡以小虫、草籽和 “马牙”（一种小海螺）为食，善于奔跑，鸣声响亮，近似野鸡。特殊的海岛气候和散养方式，使土鸡生长缓慢，成鸡体瘦毛长、色泽油亮，面部赤红。经专家鉴定，土鸡脂肪低，富含蛋白质和各种微量元素，是一种不可多得的有机食品。餐厅的师傅选用七个月生小公鸡，配以田横岛自制米酒，烹调的特色菜品“辣炒小公鸡”，色香味全，堪称美味一绝。

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liping0527 金币 +6 辛苦啦！ 2007-9-5 09:35

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2楼大中小发表于 2007-9-5 21:16 只看该作者

鸡有限定啊，在家做不了。用米酒烹调，一定不错。

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xrjabc

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3楼大中小发表于 2007-9-6 20:21 只看该作者

楼上说的是啊,巧妇难为无米之炊
本人擅长白斩鸡,估计用它作原料也不错

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dudududu

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4楼大中小发表于 2007-9-8 18:56 只看该作者

鸡子鸭子还是那种肥的好吃
那种干干的,硬邦邦的我不喜欢吃

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rooloo

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5楼大中小发表于 2007-11-4 00:12 只看该作者

看到鸡的色泽以及鸡的身材就知道这是个好鸡种.怎么做味道都有保证的.

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cnschc

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6楼大中小发表于 2007-11-4 21:28 只看该作者

现在的土鸡实在是太少了.全都是饲料鸡.能遇上,不管肥瘦相信一定很好吃.

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刘雷明月

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7楼大中小发表于 2007-11-4 23:57 只看该作者

好鸡味道一定很好，有机会一定去海南岛品尝一下。

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yf2006

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8楼大中小发表于 2007-11-7 23:50 只看该作者

看来没办法了，买是买不到啦，只好看有没有机会去海南品尝

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liliqi1

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9楼大中小发表于 2007-11-9 11:57 只看该作者

海南岛最出名的就是文昌鸡,调料真的很特别,如果没有调料,味道就会失去一半!

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4211666

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10楼 大中小发表于 2007-11-22 18:42 只看该作者

恩,现在的土鸡基本上看不到了...不知道饲料鸡能不能代替.

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