烹制方法　

材料：嫩豆腐（400g）、肉末（150g）、榨菜（50g）
配料：油、生抽、葱、姜末、盐（各适量）



1　将瘦肉切成丁状，待用。



2　豆腐用盐水浸泡一会儿，切成小块，排入大碗中。



3　榨菜切成丁状，将其放在豆腐上。



4　锅内热油，放入葱末姜末爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。把炒好的肉末连汁一起淋在豆腐上，水开后上锅蒸10分钟。



5　豆腐肉末蒸熟后，取出撒上香葱或是香菜，完成。

看介绍后味口大开，回头试试看，效果如何。

好像不是川菜，放点辣椒会改味吗？还有觉得用盒豆腐会更嫩滑。

回头试试看，觉得用盒豆腐会更嫩滑。

回头有机会做一次，是不是用南豆腐更好一些呀！

这道菜要试试看，材料容易准备，只是觉得榨菜不要加那么多。

看着就很下饭，关键是制作起来很简单，一锅蒸简单省事

表面放些，酱油做的酱汁就更不错了

没有吃过，回头去尝尝，一定很美味啊，听着就让人心动，

典型的家常菜，偶喜欢，不过偶更喜欢臻蘑炖鸡。那味道才香呢。