红烧肉的做法有很多个版本，到底那一种做法才是最正宗的呢。其实吧，做出适合自己口味的就是最好的，正不正宗各人有各人的看法。
用料
    五花肉500g、八角两个、盐一小勺、桂皮一小块、香叶两片、冰糖五粒、姜五片、小葱两根、老抽一小勺、料酒两勺
做法步骤

1、备好所有原材料



2、五花内洗净切方块，姜洗净切片，葱切段



3、锅内加入适量的清水，然后放入五花肉，开大火焯烫一下去血水



4、煮至五花肉起泡沫时，捞起冲洗干净



5、锅内加入一点油



6、加入姜、葱炒出香味



7、加入焯烫好的五花肉



8、再加入八角、香叶、桂皮炒至五花肉出油，然后把多余的油倒出来



9、加入一勺的老抽



10、再加入两勺的料酒



11、然后加入适量的清水和冰糖，清水抹过五花肉即可



12、加入适量的盐



13、然后盖上锅盖用小火慢炖



14、炖至汤汁收浓稠即可



15、装盘出锅

看着太有食欲了 ，可是自己是三高啊，想吃确不敢吃啊

这道菜一定要做到上色好，上色好不好就在于之前的糖有没有到位，这可是考验技术的

红烧肉啊    不过好像颜色差了点  是不是糖下晚了

看着就舒服，大人孩子都爱吃。介绍得很详细，周末我来试一试。

红烧肉每家人家烧法各不相同，但儿时外婆烧的红烧肉是最好吃的，至今仍记忆犹新。

红烧肉，看着就有食欲。楼主的做法简单 详细 操作简单，以后自己也可以学着做了。

舒服~这菜看起都想多吃2碗饭。这菜可不可以叫樱桃肉？

看着好香、好好吃的样子，这种做法会不会太油腻？好像肥肉挺多

图看上去颜色不大好看，不过味道一定不错！