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[热菜] 鲅鱼丸子[4P]

whl7777777

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-9 10:03  只看该作者
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鲅鱼丸子[4P]

最便宜的海鱼——鲅鱼，也可以如此美味，让我们一起学习吧




1. 大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；

2. 去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；


3. 沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。


4. 所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。



[ 本帖最后由 whl7777777 于 2015-4-9 10:07 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-9 15:54  只看该作者
还真没吃过鲅鱼做的丸子，想必海鱼做的鱼丸应该是不错的，还提供了这么详细的图片，感谢楼主。

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wsbgwpsbsm

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-9 17:03  只看该作者
没有吃过鲅鱼，海鲜应该吃着不错，丸子看着个头挺大。

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zbljsj

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4楼 大 中 小 发表于 2015-4-9 20:52  只看该作者
很喜欢这个菜，我一直想知道这个是怎么做的 啊

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dyg999

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5楼 大 中 小 发表于 2015-4-10 10:26  只看该作者
做鱼丸还不怎么难，味道也会不错的，应该是很鲜的

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greatchris8

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6楼 大 中 小 发表于 2015-4-11 04:44  只看该作者

回复 1楼 的帖子

原来鱼丸是这样做出来的啊,真是没想到,特别有营养还方便,就是前期准备鱼肉比较麻烦

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hutudehen

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鱼丸要吃还是自己做，市场上超市买的，不放心。

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hilllove

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8楼 大 中 小 发表于 2015-4-13 20:29  只看该作者
应该是海鱼吧？内陆地区买到新鲜的不容易啊。先学习了，有机会再做做看

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梦的河流

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自己做的吃的放心！店里买来的鱼丸全都是添加剂！鲅鱼在个别地方难买到啊.换成别的鱼不知可行否！改天试试！

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章鱼青蛙

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10楼 大 中 小 发表于 2015-4-14 07:43  只看该作者
这个有点像洪湖那边的鱼圆子，看起啦就有食欲，油炸也好吃

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