成品：( E6 a/ F, T9 Z2 m  `" Q4 q
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* X+ |+ R# r% x& [( x　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。. Y7 Q4 B, Z4 G  M9 T
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　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
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; Q0 ~4 n. S' g1 i　　做法：
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6 a7 C4 z# r$ J　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
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) v4 F% b1 `9 u  j2 u+ j　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。7 H. i2 ^! B4 N; B. K+ E0 H% w9 V8 C

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　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]/ ^# V, ^' J( W
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　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。3 t9 `! o& J/ m
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备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing

不错~~~