简介
此菜吃起来绵软，豆渣的清香中带点萝卜的甘甜。很让人回味的菜肴，亲们不防一试，看起来难做起来很容易上手的。

用料
300克 萝卜        100克 豆渣
1只 鸡蛋        适量 香菜
1根 面包糠        适量 干辣椒
适量 蒜头        适量 油
适量盐        适量 老抽
适量 味精       
做法

1
准备齐全所需食材。

2
萝卜切成均匀的薄丝，能切多薄就切多薄。<br /> 香菜洗净，蒜头、干辣椒切碎。

3
萝卜丝入碗内加入豆渣和盐搅匀。

4
加入鸡蛋继续搅匀。如果连鸡蛋也不吃的可以用淀粉加水调制成浓稠的淀粉糊。

5
取保鲜袋一只，将搅匀的原料放入保鲜袋，用手用力挤压，挤压出的汁放在一个碗内备用（萝卜遇盐会出汁），原料尽量搓成圆形。

6
将搓好的圆入面包糖中裹上面包糠，裹一层后粘上开始挤也来的汁，再裹上一层面包糠，再重复一次，裹三次，直到面包糠全部覆盖萝卜丝。

7
将做好的球放在蒸锅上隔水蒸8-10分。

8
取一盘子，上面铺上香菜，将蒸好的狮子头取出放在香菜上。

9
另起锅，烧热后放入油烧切成热关小火后，入蒜爆香。

10
加入先前挤出的萝卜汁，再加50ML水，放辣椒，老抽，味精煮1分钟将汁淋在狮子头上（不能吃辣椒的可以不放辣椒，改加点冰糖）。

这个不错哦，纯素的，比较适合现在的人群！

引用:

原帖由 心境如水 于 2015-5-26 22:29 发表
这个不错哦，纯素的，比较适合现在的人群！

晚上在挑发哪个，看到这个感觉不错。小A平时也喜欢进厨房露几手吗？

这个对于素食者来说真是不错的，现在吃素食已经是非常普遍的了，这种食谱一定要收藏。

这个不错，可以少吃好多的肉，看着口感不错

回头试试看，喜欢吃肉的我，不知道是不是会爱上这道素菜呢，拭目以待吧。

无加肉的话，可以减少很多卡路里的摄入，不过，估计味道有点影响。

对于食肉动物来说带肉的红烧狮子头才好吃，这个做给不爱吃肉的好了，谢谢楼主分享方法

狮子头好吃，但是平时吃的肉多，不利于健康。这道无肉版的，正合我心意。