自古以来，乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体；其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效；血有祛风活血、通经活络的作用，可治疗小儿惊风、口面歪斜、痈疽疮癣等；胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等；鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等；脑可治小儿癫痫及难产；鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。


     

【所用料】
乌鸡、玉米、枸杞、党参、大枣、当归、桂圆、茯苓、三七花、陈皮、姜、葱、料酒、盐

【这样做】

1、乌鸡去头，洗净备用。准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。再加些陈皮，将上面的药材一同洗净备用。还要准备些姜、胡萝卜、葱。



2、乌鸡，切成大块，用凉水下锅焯一下，再放些料酒去腥。鸡肉变色，捞出洗净。



3、将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。凉水一同放入锅里。



4、再把之前焯好的乌鸡凉水下锅一同煮之。待锅开后，再把私家自留地里的五采玉米棒棒倒入。小火煲制2个小时即可，喝的时候，撒上些适量的盐，就可以了。


5、啃一块玉米棒棒，颗颗粒粒里面都包含着鸡肉的鲜味。而且很滋补的哟，一同与麻麻分享自己做的“玉米乌鸡汤”，麻麻喝的很开心，我的心里真温暖的！

看图很好吃啊，不过马上夏季了这么补吃了会流鼻血吧

这个看起来真不错. 玉米还能这样吃.

学习了，之前一直想做，但是不会做。学习了。

之前一直想做，但是不会做这道菜，现在学习了不错。

这味汤挺滋补滴，好想吃的说，有空叫老婆做做

煲完汤后的汤料不要丢掉，乌鸡可以加点酱油、蒜头吃，很好吃的。

学习了，这个给媳妇做了乌鸡汤，就是炖乌鸡，老不换花样，这次可以加点东西换换样，有个新鲜感