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[凉菜] 凉拌莴苣[6P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团


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流氓集团★神色手★

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1楼 大 中 小 发表于 2015-5-31 21:49  只看该作者
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凉拌莴苣[6P]



夏日小凉菜，家庭版的。莴苣脆脆的，加上芝麻酱的香，原汁原味的凉拌莴苣丝。

主料
莴苣 (200克)
调料
盐 (适量) 芝麻酱 (8克) 生抽 (3克) 醋 (5克) 味精 (少许) 蒜瓣 (5个) 香菜 (2克)
厨具
其它



1原料：莴苣、香菜、蒜。



2将莴苣先切段再切丝，蒜用刀拍碎，香菜切末。



3将蒜碎加入莴苣丝中。



4加盐、生抽、醋、味精，拌匀。再加入香菜，拌匀。



5将小凉菜盛入盘中，淋上芝麻酱，樱桃点缀即可。

小窍门：
这道菜很简单，原汁原味的，没有复杂的调料和工序。只是削莴苣皮的时候要注意噢，我可是吃了亏的。喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒油。
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chzuj

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2楼 大 中 小 发表于 2015-5-31 22:08  只看该作者
光是看看就让人有垂涎欲滴的感觉，真的是色香味俱全。
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  • 心境如水 金币 +3 第一回复鼓励！ 2015-6-2 19:40

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柔情似钢

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3楼 大 中 小 发表于 2015-6-2 18:08  只看该作者
莴苣的清香味道是一般凉菜没有的，火候掌握好了急速过凉保持脆度，本人还是推崇用花椒油的。别有一种口味。

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