“端午到了，咱也包点粽子! 自己家包的，想吃什么口味就做什么的，今年我包了肉粽和杂豆花生大枣的，也不错！一次可以多做些，吃不完冻上，吃的时候冷藏室回温再蒸一下，也不错呢”

主料
五花肉 (适量) 糯米 (适量) 粽叶 (适量) 马连草 (适量)
调料
盐 (适量) 料酒 (少许) 酱油 (适量) 糖 (适量) 生姜粉 (适量) 胡椒粉 (适量) 食用碱面 (少许)
厨具
高压锅

   1糯米提前一晚泡好控水，加入少许食用碱面和盐拌匀

   2五花肉提前一晚腌好。先把五花肉切成大厚片，腌的时候加入盐、料酒、糖、酱油、生姜粉、胡椒粉抓匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制入味

   3粽叶和马连草泡软后，马连草放在开水里烫一下，粽叶多清洗几遍

   4包粽子。取一片粽叶，顶部硬的茎剪掉一点，光面朝上，卷成圆锥状

   5放入米，中间放入五花肉

   6再放入米，压实，左手大拇指压住两边

   7右手把上边的叶子和尾部压下来用马连草绑好即可。绑的时候尽量往上绑。

   8这个是杂豆花生红枣棕，用棉线绑的，也不错。

   9粽子随包随码到高压锅里，一定要一个挤一个，尖部朝上（煮的时候不易漏米）。码好后，加入水，水量没过粽子，高压锅调到难熟档，压制1个小时，压好后别急着开盖，焖到微凉即可

   10捞出来的粽子，可以吃了

   11成品图！
  
小窍门：1 长粒糯米要比圆粒的粘 2 绑的时候往上绑，也可以在粽子的两个角绕一圈 3 粽子煮的时候挤着码，不漏米 4 吃不完的冻上，再吃的时候冷冻室移到冷藏室回温再蒸，不硬

哈哈，我喜欢甜粽子
以前一直以为粽子是蒸出来的呢

五花肉最好提前卤好，煮肉粽用大骨头下去熬味道更好！

前天拿到几个粽子，一股骚味，还以为是变质了，不过吃了满好吃

恩，个人非常喜欢吃粽子，尤其是在夏天。最后，祝大家粽子节快了

五花肉要焯水才好，先把油都出掉，不然在糯米里面很油，吃着很腻

作者包粽子的过程怎么就一两张图片带过了呢，就是后面的部分不知道怎么包。来了长江以南，才第一次知道有肉粽子这一说，这么多年在北方一直都吃的素粽子和蜜枣粽子，偶尔吃点八宝粽，对咸粽子不感冒。吃粽子有时要沾糖，咸粽子嘛，不知道什么感觉。

在这个端午节气，吃粽子是十分符合传统的，肉粽子我还是比较喜欢吃的，包粽子其实也不是很难的

端午节到了就应该吃粽子，不过还是五芳斋的粽子好吃，就是太油腻了

南方端午节，粽子和荔枝都是必吃的！
这个端午节没少吃粽子。楼主的图片拍的很详细，有机会了也要学着做一点试试看。