打印

[主食] 四川凉面的做法[5P]

反空精英

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 172
精华: 0
积分: -5
金币: 511 枚
原创: 0 贴
威望: -3 点
支持: 10 度
感谢: 1665 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2015-3-18

1楼大中小发表于 2015-7-7 09:34 只看该作者

本贴共获得感谢 X 16

四川凉面的做法[5P]

1.新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出

2.放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起

3.豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分;黄瓜洗净后切丝;葱切葱花，姜和蒜分别切末
4.黄豆和花生，分别用水泡发后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣
5.把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可

本帖最近评分记录

wj无为金币 +12 发帖辛苦啦！ 2015-7-7 23:09

本贴共获得感谢 X 16

TOP

作者的其他主题:
[无码/720*480]极品身材长发气质美女酒店被男友乾得白浆直流呻吟超诱惑[MP4/80MB/94] [无码/640*360]骚货瑶瑶护士制服性感吊带黑丝被操的嗷嗷叫[MP4/91MB/MP4/JS] [无码/640*480] 剛生產完的孕婦性欲特別強。邊擠奶邊操B,國語對白[MP4/43MB/FY] [无码/1280*720]趁下课饥渴的在校生溜到后山来一炮，啪啪啪声超大[MP4/37MB/JS] [无码/640*480]刚上大一的萝莉妹子被学哥搞上了床一对大波真诱人[MP4/97MB/FY] 【日本无码】骚眼镜露天澡堂干G奶熟女，对话很淫荡中文字幕[23:41]

baoqi789

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 778
精华: 0
积分: 2
金币: 112 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 634 度
感谢: 56 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-12-9

2楼大中小发表于 2015-7-7 10:24 只看该作者

哈哈哈哈，这种凉面的做法有失水准，不是四川的专业做法

TOP

baoqi789

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 778
精华: 0
积分: 2
金币: 112 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 634 度
感谢: 56 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-12-9

3楼大中小发表于 2015-7-7 10:25 只看该作者

四川的凉面做法应该是用蒸，用的蒜泥水和姜水，辣椒油必须现做

TOP

houjin2005

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 156
精华: 0
积分: 1
金币: 26 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 2104 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-9-5

4楼大中小发表于 2015-7-7 10:25 只看该作者

这简直是一个神奇的网站，还会教人做饭呢？
回去我试试这个凉面，感谢楼主！

TOP

maskme

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 49
精华: 0
积分: 2
金币: 98 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 87 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-4-17

5楼大中小发表于 2015-7-7 11:17 只看该作者

喜欢吃韩国凉面，酸酸的，甜甜的，夏天最佳选择

TOP

东海1234

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 971
精华: 0
积分: 1
金币: 68 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 357 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-11-13

6楼大中小发表于 2015-7-7 16:12 只看该作者

普通的面条的效果应该不如凉面的，口感上有很大的不同呀。

TOP

mdjyzh

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 20
精华: 0
积分: 0
金币: 20 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 9 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2014-10-13

7楼大中小发表于 2015-7-7 18:20 只看该作者

这么热的天，来一碗，那，，，，，，，爽

TOP

jasonno 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2015-7-8 08:52 只看该作者夏天吃这个真是太多口了！酸爽啊，发现夏天没有的辣真是不舒服
	TOP

jerry198111

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 146
精华: 0
积分: 1
金币: 72 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-8-6

9楼大中小发表于 2015-7-8 13:19 只看该作者

四川的凉面果然是有料看着都舒服

TOP

jerry198111

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 146
精华: 0
积分: 1
金币: 72 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-8-6

10楼 大中小发表于 2015-7-8 13:20 只看该作者

这么热的天，来一碗真不错

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[主食] 四川凉面的做法[5P]

四川凉面的做法[5P]